ことらやについて

店舗情報



ことらや地図

ホームページをご覧頂きありがとうございます。 
「ことらや」へのお問合せ、ご連絡はお電話にてお願いいたします。
ことらやではお客様とのふれあいを最も大切なものだと考えているため、店頭での販売のみを基本的におこなっております。御菓子は生き物であるためできる限り新鮮で気持も一緒にお渡しできればと考えています。そのため、地方発送はおこなっておりませんのでご了承ください。

徳島県鳴門市撫養町黒崎字松島234(黒崎バイパス沿い)
TEL・FAX 088-685-1265
営業時間/8:00~18:30
定休日/水曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
駐車場/20台

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ごあいさつ

昭和7年創業以来、当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。ことらやは伝統の技術に新しい感覚を盛り込み、最良の原材料を使用して最高の品質の和菓子を作ることに常に心がけております。

私の尊敬する方の言葉で大好きなフレーズがあります。    『小さなお店でいい、本物の味が旅をするよ』いつもこの言葉を忘れず。本物を創り続ける気持ちを持ち、一品、一品大切に真剣にいいものを造りたいと思っています。

「伝統とは革新の連続である」ということばがあるように、時代の流れを読み常に前進しなければならないと思っています。原材料、技術、製品はもちろん、接客サービスにいたるまですべての面において、向上を目指しています。 なによりもおいしい和菓子が、お客様の笑顔となるように。それが私達の喜びなのです。そのために”ことらや”はつねに自己を見つめ、未来を見つめています。

                                                                                                        製菓技術者  西田善彦 

 

     

 しきしか製造風景  桜餅製造風景  さくら薯蕷製造風景  菜の花製造風景
              
     店内風景  いちご大福製造風景 あんこ炊き上げ カステラ焼き上げ


ことらやの歩み

昭和15年写真昭和15年当時(撫養街道沿いにあった時)の写真です。

沿革

昭和7年 「ことらや」創業
平成14年3月 製菓衛生師 取得
平成15年9月 食品衛生指導員 取得
平成19年3月 国家検定 和菓子製造一級技能士 取得
平成20年11月 和菓子製造 職業訓練指導員 取得

受賞

平成6年 「あん巻」全国菓子博覧会「技術優秀賞」受賞
平成10年 「栗太郎」全国菓子博覧会「審査総長賞」受賞
平成12年9月 徳島県屋外広告物コンクール受賞
平成14年 「あん巻」全国菓子博覧会「食糧庁長官賞」受賞
平成19年10月 厚生大臣賞 受賞
平成20年 「あん巻」全国菓子博覧会 最高位「名誉総裁賞」受賞
食品衛生功労者 徳島保健所長賞